Conseil
Une équipe d’œnologues avec des expériences différentes
assure une présence annuelle complète sur les domaines suivis.
Nos connaissances de la diversité des producteurs, des terroirs et des diverses vinifications enrichit sans cesse nos expériences.
Nos forces :
Le contact
La rigueur
La curiosité
Le dialogue
La réactivité
qui nous amèneront à réfléchir avec vous à la stratégie à adopter
pour tirer le meilleur potentiel des raisins que ce soit en conventionnel, bio ou biodynamie.
Une reflexion statégiquedans le respect de la philosophie du domaine
Notre accompagnement s’inscrit toujours dans le respect de la philosophie des domaines, à l’écoute des nouvelles problématiques avec une réflexion stratégique pour répondre avec des moyens techniques aux démarches d’œnologie raisonné.
Nous contacter
Notre cœur d’activitél’accompagnement
Le cœur de l’activité réside dans l’accompagnement des élaborateurs de vins effervescents en méthode traditionnelle comme en méthode cuve close. Notre domaine de compétences s’étend également aux vins tranquilles, bières, cidres, alcools viniques, les fermentés de fruits, …